Bereits in der Wettbewerbsphase, wurde screenbox von der der Firma BelEtage AG aus Willisau, für dieses Projekt angefragt und wir haben die Herausforderung gerne angenommen. Unsere ersten Kommunikations-Konzepte für das neue Restaurant sowie die Entwürfe für Logo und Beschriftung und die Idee für einen neuen Namen (vormals Restaurant Wiesental), konnte die Hotelverantwortlichen begeistern. Zusammen mit dem herausragenden Architekturkonzept der Firma BelEtage AG, wurde das Projekt im November 2010 gestartet und am 9. Juni 2011 durften die ersten Gäste zur Eröffnung empfangen werden. Die Mystik und die Traditionen des Kantons Appenzell – umgesetzt in einer zeitgemässen und modernen Version, ohne dabei Klischees zu bemühen; das war die Zielvorgabe. Der MOO (Mond auf appenzellerdeutsch) steht für diese Mystik, umgesetzt in Bild (Signet) und Material (Verarbeitung von Mondholz im Innenraum). Sujets und Bilder von Kühen und Alpaufzügen, wurden in einer modernen Form umgesetzt und finden dezente Verwendung. Weniger ist mehr war die Devise. Resultat ist die Verbindung von Tradition und moderner Urbanität in einer zeitlosen Form- und Farbgebung.
Redesign auf Grund der alten Struckturen und eines bestehenden Content Management-Systems, welches beibehalten wurde.